Калории (почему они работают и почему необходимо слать поглубже тех, кто утверждает, что нет). Часть 2. Сложная
<Молекула аминокислоты - структурной единицы белка>
<Молекула жира, красным цветом выделен кислород, чёрным – углерод, белым – водород>
<Молекула жира, красным цветом выделен кислород, чёрным – углерод, белым – водород>
Список источников
1. Biochemistry 101 (Menno Henselmans)
2. Advanced Nutrition and Human Metabolism (S. Gropper, J. Smith, T. Carr, 2012)
5. The Thermic Effect of Food and Obesity: A Critical Review (de Jonge, 1997)