Калория — это всегда калория (на простых практических примерах). Часть 2

Продолжаем рассматривать другие занимательные и куда более экстремальные примеры похудения. Дефицит калорий работает всегда. Если ты был в дефиците калорий и твой % жира остался прежним — ты не был в дефиците калорий.

Примеры этих людей объединяет ряд факторов — желание сломать абсурдные и отжившие стереотипы про ЗОЖ-*уёж, сочетание здравого смысла с авантюризмом и достойный, сила воли (да, попробуйте каждый день есть только мак, или только сладкоее — взвоете). Итак, продолжим.

Обитель зла Макдоналдс

Или как 56-летний учитель из Канады потерял жир и прибавил здоровья на фастфуде.

Примеры становятся всё интереснее, а подтверждения твёрже. Вот это уже весьма и весьма задокументированный и известный пример, когда у диетологов всего мира треснул шаблон. 56-летний преподаватель Джон Цисна из Канады диетил 180 дней питаясь исключительно в Маке. Начав со 126 кг, он за полгода дошел до 99. То есть 27 кило за 6 месяцев. На бургерах.
Всю диетологическую и фитнес общественность забомбило, когда Джон сообщил о своих результатах. Он ровно 540 раз поел в маке (три трапезы в день), сбросил вес и улучшил показатели здоровья.

Вот тут ссылка на 19-минутный фильм об эксперименте Джона, рекомендую.

Данный кейс стоит того, чтобы разобрать его подробнее. Будучи школьным учителем, Джон старался привить детям критическое мышление, и поэтому решился на трехмесячный эксперимент. Он поручил трем старшеклассникам, намеревавшимся в дальнейшем получать медицинское образование, разработать ему меню исключительно из Мака, но с двумя условиями: лимит 2000 калорий в день и соответствие рекомендациям FDA (Food and Drug Administration — Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов), а это 15 показателей, включающие рекомендации по количеству белка, углеводов, жира, насыщенных и транс жиров, холестерина, соли, сахара, некоторых витаминов и т. д.). Еще одной задачей было охватить максимальное количество позиций меню.

Таким образом, Джон не был ограничен одними салатами. У него была ротация из типичных блюд, включая десерты, газировку, картошку фри, которую Джон просто любит, и, само собой, бургеры. Еще одним аспектом эксперимента стала умеренная физическая нагрузка, а точнее 45 минут ходьбы 4−5 раз в неделю.

За три месяца эксперимента Джон потерял 16,6 кг, его уровни холестерина и триглицеридов снизились (в видео есть скрин анализов с референтами), давление пришло в норму. От таких результатов он решил продолжить эксперимент еще на три месяца. И по итогам полугода получил результат в минус 27 килограмм.

После окончания эксперимента, Джон продолжает тренироваться. И есть в маке, обычно он там завтракает. На вопрос «Не надоело ли?» отвечает «Нет. Я ж люблю мак».
И снова дефицит калорий сработал. В этот раз по-умному, с учетом многих факторов, включая макро и микронутриенты. Показатели здоровья улучшились вместе со снижением веса, вопреки всему имиджу фаст фуда. И как обычно залог успеха это то, что худеющий способен придерживаться диеты потому, что ему нравится так есть.

100 дней на мороженом и алкоголе

Знакомьтесь. Это Энтони Говард-Кроу.
Он решил самым радикальным способом доказать, что калория это калория и похудел на 14,4 кг за 100 дней, ежедневно питаясь (внимание!) мороженым, небольшим протеиновым коктейлем и алкоголем. И, между прочим, не только похудел, но и продемонстрировал некие кубики пресса.
диета на мороженом
100-дневный марафон он приурочил к открытию своего ютуб-канала. И конечно же, по итогу он стал звездой ютуба. До этого у него уже были успешные 30 дней диеты с половиной калорий из мороженого и 30 дней на фаст фуде, в ходе которых он успешно сушился. 100 дневный эксперимент был самым радикальным: 2000 калорий из мороженого и 500 калорий из протеина и/или алкоголя. Алкоголь был добавлен, чтобы окончательно развеять мифы о жиросжигании, ну и для общей остроты эксперимента. И снова, о чудо, подсчет калорий.

Это его итоговый ролик после 100 дней, там есть фотоколлаж о том как он менялся ото дня ко дню.
Чудо номер 2: несмотря на САМЫЙ нездоровый выбор еды, показатели здоровья что? Улучшились. И снова холестерин, триглицериды, даже глюкоза крови, несмотря на все количество сахара загружаемое ежедневно.
Что ожидаемо, сам Энтони с такой диеты немного подустал и назвал это самой убогой из его пищевых авантюр. Плюс сниженная работоспособность, интерес к окружающему миру, переменчивое настроение. В последний месяц он даже забил и перестал ходить в зал, а также, как сам отмечает, стал явно неприятным собеседником и соседом. А с точки зрения результатов Энтони остался недоволен тем, сколько мышц пожег в процессе, хотя и доказал, что калорийность куда важнее, чем выбор продуктов, тайминг и тренировки.

Сладкая диета профессора Хауба

Марк Хауб, профессор нутрициологии из Канзасского университета за 10 недель сбросил 27 фунтов (12 кг) питаясь одними лишь сладостями.

http://edition.cnn.com/2010/HEALTH/11/08/twinkie.diet.professor/index.html В период бодрствования Марк закидывал в топку каждые три часа сладости: бискиты твинки, чипсы доритос, печеньки Орео и прочее подобное. Здесь, как и в прошлом примере, должно прибомбить сахарофобов и сторонников инсулиновой теории ожирения. Каждые три часа жрать сахар — это ли не путь к ожирению? Конечно же нет. Справедливости ради, нужно отметить, что на долю сладкого приходилось всего 2/3 рациона, кроме них еще были поливитамины, протеиновый коктейль и немного овощей. Потому что все-таки профессор = светлая голова и минимум белка и клетчатки он организму предоставил. И конечно, ключевым стал дефицит калорий — 1800 в сутки, против 2600, который являлся для марка уровнем поддержки.
сладкая диета
Профессор отследил и маркеры здоровья. После перехода из категории «избыточный вес» в «норму» он получил снижение «плохого» холестерина на 20%, аналогичное повышение «хорошего» холестерина и снижение уровня триглицеридов на 39%.

Поэтому, когда очередной диет-гуру рассказывает о невероятных преимуществах диеты для здоровья на основании анализов, помните: это улучшение наступает в результате любой диеты, которая сработала. Будь то ПП, Кето, Веган, IIFYM или печеньки. В долгосрочной перспективе ни одна из экстремальных диет не принесет ничего хорошего, но снижение % жира любым способом даст куда бОльший результат нежели самый тщательный выбор продуктов.
Предоставляя свои персональные данные, вы соглашаетесь на их обработку в соответствии с нашей Политикой конфиденциальности.
OK